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适合人群：
- 适合身体健康的单纯肥胖成年人。也适合高血压、高血脂、脂肪肝的人群，大部分食谱还适用于高血糖人群(不适合使用的食材会具体标注)。需要控制体重的超重肥胖小学生也可以使用。
- 需要说明的是，不需要控制体重的朋友可以直接使用这些食材和做法，不需要限量，按自己的胃口吃到饱即可。
- 此食谱的食物分量和营养素计算标准是根据未孕的成年女性需求来设计的。如果是成年男性12~18 岁的发育期少年、孕中后期的孕妇或乳母，则需要在食谱基础上增加 10%~15%的量，日均热量在 1700~1900 千卡比较合适。
不适合人群：
- 不适合肝脏、肾脏功能不正常的人群，住院手术病人，以及其他遵医嘱需要特殊调整饮食的人群。
- 不适合有严重消化道疾病的人群，如急性、慢性胃肠炎患者，细菌性食物中毒患者、慢性腹泻者、肠易激综合征患者、溃疡性结肠炎患者等。
- 只适合希望健康减肥、养成良好饮食习惯的人，不适合追求快速减肥方法的人，也不适合希望瘦成皮包骨头不健康状态的人。
- 对食谱中有些食材有急性或慢性过敏的人群应咨询营养师进行食材替换。例如，有些人对小麦(麸质)、鸡蛋、牛奶、鱼、虾、坚果等食物
可能有过敏情况，则不适合于食用。 - 乳糖不耐受的人群可以将食谱中牛奶替换为低乳糖牛奶或者酸奶。
